今天去市场买的小海虾特别新鲜，回来洗好控水放点盐和生粉，油炸特别好吃，口感酥脆，放凉了也是脆的，还能补钙，营养价值很高。
虾放点料酒去腥味，清洗海虾的时候一定要控干水分，否则面粉放得太多炸出来不脆发硬影响口感。