1. 虾头里面有黑色的东西，我嫌不干净，所以拽掉了，这样连虾线也一并拽出来了。
2. 虾钳比较硬，怕扎嘴，所以也去掉了。
3. 盐不要放多，有点咸味即可，这样空嘴当零食吃很不错。
4. 小海虾外面裹上生粉，炸出来就变得酥脆了，没有生粉可用淀粉或者面粉代替。
5. 小海虾炒韭菜也是一道非常不错的小菜呦，很适合这个季节食用，有兴趣的可以试一试。