生蚝市场一年四季都有的卖，就是有时候的季节会比较肥一点，但是有时候想吃了还是不管肥瘦买一点回来解馋的好，平时小个头的就是跟鸡蛋一起煎蛋饼了，我这次买稍微大点的就直接焖了，我感觉加入一点菜会让生蚝没有那么腻，我喜欢这样的吃法。生蚝补肾强身的，不管男女吃都是很不错的食品。
生蚝要在锅中用水煮一下再炒，不然直接炒的话会出很多的水，影响口感。