搜索菜谱、食材
爆炒圆白菜
8万 热度 775 收藏
好学生我沺殊

我最爱的一道川菜，没那么油没那么辣却依然那么过瘾

时间:10分钟内
食材
圆白菜 300g
蒜 20g
花椒 20g
干辣椒 20g
油 适量
盐 适量
老抽 1/2勺
糖 1/2勺
生抽 2勺
醋 1勺
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    圆白菜洗净控水，去梗手撕成大片
  • 步骤 2/6
    蒜切薄片
  • 步骤 3/6
    热锅冷油爆香花椒
  • 步骤 4/6
    将花椒推至锅边，放入干辣椒段爆香
  • 步骤 5/6
    放入蒜片炒至焦香
  • 步骤 6/6
    放入圆白菜片，用最大火上下翻炒，加入生抽，老抽，糖，醋，盐和鸡粉
小贴士

放入圆白菜后一定要最大火不断翻炒，否则没全熟却出汤太多就不好吃了

发布于 2019-09-16
评论
相关菜谱