圆白菜又叫卷心菜，只要4毛钱一斤，别看它便宜，它的营养价值却不可小觑哦！日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平，此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
爆炒就是要炒的时间要短，才能保持圆白菜的脆脆的口感