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蚬肉烧豆腐
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vocabulary豆浆

为蚬科动物河蚬等的肉，植物形态详蚬壳条。

时间:10-30分钟
食材
蚬肉 250g
豆腐 300g
蘑菇 1个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
蚕豆 适量
鸡蛋 2个
盐 适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    辣椒，葱，蒜切好备用。
  • 步骤 2/8
    洗好蚬肉。
  • 步骤 3/8
    锅中放油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。倒入蚬肉炒，再少加点水和料酒盖上盖子烧一下。
  • 步骤 4/8
    开盖，打入2个鸡蛋和少许盐，炒好。
  • 步骤 5/8
    装出备用。
  • 步骤 6/8
    另起一锅，锅中放油放葱再加蚕豆炒一炒。
  • 步骤 7/8
    放水加入磨菇和豆腐烧开。
  • 步骤 8/8
    放入蚬肉烧至入味，加入盐，水淀粉勾芡完成了。
小贴士

这道菜不用放味精，蚬肉本来是很鲜。

发布于 2019-12-23
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