胡萝卜不但含有丰富的维生素A，可以防止呼吸道感染及保持视力正常、治疗夜盲症和眼干等功效；而且还含有一定糖和蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用。另外，胡萝卜还含有脂肪、碳水化合物以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐，可以提高人体免疫力。这款炒双丝，操作尤其简单、快捷；吃口清淡、爽口、无油腻感。是希望减肥的姐妹们所喜爱的。
喜欢其它口味的，如酸、辣可以添加。