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双色肉片
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杆丫丫个呸的个

某天看到有亲们在讨论炒肉片的事，这个我比较在行，家里最常吃的就是炒猪肉，肉片，肉丝的神马都不在话下，算我的拿手菜吧。今天上一个，请大家指点。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 200g
莴笋 200g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
淀粉 适量
老干妈酱酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料图。
  • 步骤 2/10
    莴笋切片，用盐腌制。
  • 步骤 3/10
    胡萝卜切片，蒜切末。
  • 步骤 4/10
    瘦肉逆着纹路切薄片。
  • 步骤 5/10
    放生抽、淀粉和老干妈
  • 步骤 6/10
    拌匀腌制。
  • 步骤 7/10
    锅里下少许油，下胡萝卜翻炒。
  • 步骤 8/10
    胡萝卜变色时铲到一边，下油爆香蒜末。
  • 步骤 9/10
    下肉片，划散，炒至变色。
  • 步骤 10/10
    最后，把莴笋挤掉水分，下锅略炒即可出锅。
小贴士

因为莴笋用盐腌过，肉也用老干妈和生抽腌过，所以不用再下盐了

发布于 2019-09-17
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