丝瓜是妈妈最喜欢的蔬菜之一，每年妈妈都会在墙外种两棵丝瓜，丝瓜蔓儿就会顺着墙爬到房檐上，到了盛夏时节，一条一条的碧绿的长丝瓜就会垂在墙边垂在屋檐下，甚至躺在屋瓦上。我最喜欢的事情就是每天去看看丝瓜长大了多少。植物的生长力真的是惊人，两天前看起来还是小小嫩嫩的一根丝瓜，两天后就长长胖胖地可以摘下来吃啦。妈妈种的丝瓜总是长得特别茂盛，结的丝瓜特别多，自己吃不完就送人，送人也送不完就留它在蔓儿上继续长大变老风干，最后取出黑黝黝的丝瓜子留着明年好栽种，丝瓜瓤儿留着洗碗最好不过。跟着妈妈学的简单的丝瓜菜式，用鸡蛋炒，做丝瓜汤。或者和粉丝一起炒炒，粉丝就是那种干香的味道，十分好吃。
炒粉丝时，粉丝一定是事先用冷水泡的，切忌用热水泡，否则炒出来就是一团糊糊了