鱼头豆腐汤是很鲜美的一道菜，尤其是鱼头，可能平时大鱼鱼头都被舍弃掉了，不妨拿鱼头来做个汤喝，对于老人小孩都是很补的一道汤，加上豆腐的鲜美，算是互相的提味。这是母亲节那天做的，鱼是姑姑买的，很大一条，鱼头就被我拿来做这道菜了，豆腐是老爸新制作的，吃起来也放心安全，就是做的稍微不成功，鱼头被我翻坏了，汤也放的有些少，可能是火大了。虽然卖相不好，味道还是不错的。女儿的一片心意，我相信老妈能懂得。
1、炖鱼头的时候放水要多，我这次放的少了，最后汤很少
2、我放了甜酱，所以有点爆炒的味道，喜欢清炖的可以不用放，可以喝鲜美的鱼汤
3、翻炒的时候，鱼头容易被破坏，我这次就用过了力气，鱼头遭到了破坏
4、喜欢放香菜的可以最后洒一些提味