老鸭汤
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太上老君interior

大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

时间:1-2小时
食材
老鸭 1/4半
适量
适量
老姜 5片
花椒 适量
枸杞 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    老鸭洗干净。
  • 步骤 2/5
    凉水下锅飞水处理。
  • 步骤 3/5
    洗干净浮沫的鸭肉放入电饭锅中。
  • 步骤 4/5
    加适量的水,放姜片和花椒。炖两小时。
  • 步骤 5/5
    加枸杞,盐,煮五分钟,出锅时放鸡精调味即可。
小贴士

鸭肉一定要焯水。

发布于 2019-09-11
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