白菜蚝油豆腐
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岫烟priority

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

时间:10分钟内
食材
白菜 300g
豆腐 500g
适量
适量
蚝油 2勺
生抽 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酱豆腐切成片 用油煎成两面金黄
  • 步骤 2/8
    准备调料
  • 步骤 3/8
    白菜洗干净备用
  • 步骤 4/8
    加一点油
  • 步骤 5/8
    煸炒白菜
  • 步骤 6/8
    加入蚝油和生抽
  • 步骤 7/8
    小火炖煮10分钟
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

豆腐煎的两面黄吃起来口感更好

发布于 2019-09-17
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