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白菜烩油豆腐
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有点像东北菜，对于爱吃素菜的我来说是不错的选择。油豆腐做菜，软软的，白菜也很有营养。一起炒的话，做法还是很简单的。

时间:10-30分钟
食材
大白菜 半棵
油豆腐 200g
猪肥肉 适量
尖椒 3个
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白菜洗净切好备用，不过菜梗和菜叶要分开哦。油豆腐撕开备用，尖椒切断备用。
  • 步骤 2/9
    热锅放入猪肥肉煸炒出油
  • 步骤 3/9
    等猪肥肉完全出油，肥肉颜色微微变色时放入菜梗，加入少量盐煸炒。
  • 步骤 4/9
    等菜梗半熟时放入菜叶煸炒
  • 步骤 5/9
    加入菜叶翻炒几下后放入尖椒煸炒
  • 步骤 6/9
    炒均匀后加入油豆腐，翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    再加入适量盐、鸡精、清水，盖上锅盖十分钟
  • 步骤 8/9
    等白菜油豆腐软了就可以开盖了
  • 步骤 9/9
    出锅啦
小贴士

菜梗和菜叶不要同时炒，菜梗比菜叶先炒可以保证菜梗和菜叶都熟烂。

发布于 2023-05-26
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