天气逐渐干燥起来，每天起床后总会觉得口干舌燥，嘴唇脱皮，今天煲了这款汤给家里人喝。这道汤煲中使用的莲子为新鲜莲子，可润燥清热，去心火；黑豆可解表清热、补虚黑发；二者与猪骨同煮，可润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤。
1、黑豆不易煮软，应提前浸泡，我一般早上泡下午煲汤；
2、猪骨头焯水时放入花椒和料酒可以更有效地去味；
3、新鲜莲子易煮烂，因此最后放入，煮20分钟足矣。