红枣莲子雪耳汤
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雪耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。雪耳发源于四川通江,清宫侍女德龄著《御香飘渺,御膳房》论通江银耳说:“银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。

时间:1-2小时
食材
雪耳 15g
红枣 适量
莲子 适量
冰糖 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    雪耳用水泡2小时,洗净
  • 步骤 2/8
    红枣去核,莲子泡1晚上,去芯
  • 步骤 3/8
    锅中放入雪耳
  • 步骤 4/8
    加入红枣
  • 步骤 5/8
    加入莲子
  • 步骤 6/8
    加入适量水
  • 步骤 7/8
    隔水炖甜汤功能
  • 步骤 8/8
    好了后加入适量冰糖和枸杞,加盖焖10分钟。
小贴士

我的雪耳是云南野生小耳,汤汁非常粘稠,通常超市的银耳基本上都没有什么胶质了,喜欢就来试试吧。

发布于 2019-09-18
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