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锅贴饺子
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惊恐fantastic

锅贴饺是武汉特色的过早（即吃早餐）小吃。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 150g
韭菜 80g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉洗净切好
  • 步骤 2/11
    用料理机打成泥，加入适量盐，生抽蚝油打上劲，分次加入15克清水打匀
  • 步骤 3/11
    加入一个鸡蛋和适量胡椒粉打匀
  • 步骤 4/11
    加入切好的韭菜沫
  • 步骤 5/11
    拌匀
  • 步骤 6/11
    准备饺子皮所入馅
  • 步骤 7/11
    对折
  • 步骤 8/11
    依次包好
  • 步骤 9/11
    电饼铛刷上油
  • 步骤 10/11
    包好的锅贴放进去煎两分钟
  • 步骤 11/11
    放开水没过锅巾的一半，撒上芝麻盖上再焖五分钟
小贴士

如果没有电饼铛就用普通的不粘锅也可以。

发布于 2019-09-18
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