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冬瓜土鸽汤
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冬瓜土鸽汤的家常做法,烹饪简单却鲜香味十足!

时间:10-30分钟
食材
鸽子 1000g
冬瓜 1000g
葱花 适量
盐 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    市场上买好鸽子，让老板收拾干净。
  • 步骤 2/6
    冬瓜去皮，切成方块。
  • 步骤 3/6
    鸽肉倒入高压锅，用凉水冲洗去血水。
  • 步骤 4/6
    洗净的鸽肉里加上足量的清水，加姜两片，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖8分钟即可。
  • 步骤 5/6
    炖好的鸽汤里加入盐调味。
  • 步骤 6/6
    再往汤中加冬瓜一起煮，冬瓜煮入味即可。上桌时撒葱花增香。
小贴士

鸽肉汤比排骨汤的炖煮时间少，因为鸽肉容易熟，如果高压锅压时间长了，肉压的太烂就不好吃了。

发布于 2020-03-20
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