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炝炒生菜
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吾心给谁人暨

没想到第一个菜要到最后才完成，因为一直没时间去找菜，这些外出想买材料四个菜一起做，结果回到家才发现又忘记圆白菜了，这时已经12点，再出去找的话午饭也不知道什么时候才能吃，想到家里还有生菜，就用生菜来代替吧。

时间:10-30分钟
食材
生菜 500g
干辣椒 适量
花椒粉 适量
大蒜 3瓣
油 适量
盐 适量
白醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    生菜取中间部分，洗净
  • 步骤 2/8
    洗干净的生菜撕成小块
  • 步骤 3/8
    辣椒剪成小段，去掉籽
  • 步骤 4/8
    大蒜拍扁
  • 步骤 5/8
    锅里加入适量油，
  • 步骤 6/8
    紧接着加入辣椒和蒜头，开大火，将辣椒和蒜头爆香
  • 步骤 7/8
    放入生菜快速翻炒
  • 步骤 8/8
    稍微变颜色后加入适量盐和白醋，翻炒均匀出锅
小贴士

青菜一定要控干水分，只有控干了水分的蔬菜才有助于爆炒

发布于 2019-09-18
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