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柿子炒鸡蛋
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醉笑三千席醉儿

这道菜营养丰富，常吃具有滋补、美容功效，颜色鲜艳，鲜香美味。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 250g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
糖 适量
味精 适量
葱姜末 适量
料酒 适量
白酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将西红柿放开水中烫一下，去掉外皮。
  • 步骤 2/6
    切成厚片。
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打散加几滴白酒，锅里放油将鸡蛋煎熟备用。
  • 步骤 4/6
    锅里放底油，下葱姜末爆香。
  • 步骤 5/6
    下入西红柿翻炒，加入料酒、糖、盐、煎好的鸡蛋翻炒。
  • 步骤 6/6
    加味精出锅装盘。
小贴士

1、鸡蛋不能炒得太老，不能炒出糊皮，不然吃起来就不嫩了。

2、打蛋液时加几滴白酒，蛋会很嫩。

发布于 2019-09-10
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