鱼香肉丝，相信很多人都喜欢，在家也能做出简单又正宗的鱼香肉丝，闲话少说，上菜。。。。
1.肉丝一定要淀粉抓匀,腌一会,才会嫩。
2.调味时少放盐,郫县豆瓣里盐分就很多,不然会很咸。
3.白糖一定要放足,稍微甜一些,味道就会很好。
4.这种用水焯肉丝用油就会少很多,对健康有益。