每到一个水果的盛产期,价格就会相对便宜。我们除了敞开肚皮大吃,还可以将水果做成果酱,这样就可以长时间的留存。毕竟,有些水果,丰产期是那么短暂;有些水果,一年只有这一季
1杏尽量选用不硬的微软的,这样可以轻松去掉杏皮。如果是硬杏,不去皮也无妨,在煮制过程中也会溶解,只是果酱的整个口感要略粗那么一点点。
2做好果酱,请尽快食用完。装果酱的容器,应无油无水,吃不完,尽量放冰箱保存。
3糖量不建议减太多,糖多果酱的防腐能力也会增强。
4此酱的精华在香草,才能使味道更香浓,如果实在没有,请忽略吧!