去年春天，草莓便宜的时候，每个周末去早市买上一兜草莓，给闺女当作水果吃一部分，剩下的就熬成草莓酱，夹在面包片中间，闺女能吃掉好几片面包。这不草莓大量上市的季节又到了，周末赶了个早，去早市晃了一圈，拎回来一堆草莓，熬了一锅草莓酱。闺女天天问我，妈妈你什么时候给我做面包啊？
1.草莓要先用糖杀出水分，再打碎；
2.熬制过程中要用小火慢慢加热，并时刻注意搅拌，防止糖被熬焦了；
3.盛放草莓酱的容器要煮沸5分钟杀菌；
4.做好的果酱要尽早食用，暂时吃不着的可以放在冷冻室。