其实黄瓜是挺好的蔬菜之一。过去隔三差五地就会买两根。最早有一次在超市买黄瓜，回家准备食用时，突然发觉那鲜嫩的黄花上有一抹碧绿，哎，这是怎么回事？怎么思量都找不到答案，结果给扔了。至此就不大买黄瓜了。又不久就有报道问题黄瓜被曝光了。所以，尽管黄瓜有很可观的食用价值，但是我还是极少过问的。今天的黄瓜是在一位菜农手里买的，应该是没有问题的，用菜农的话说，可以不管别人，但自己要对自己负责，卖不掉的菜，自己要带回家吃的。
黄瓜汁多，不易小火炒。