黄瓜炒黑木耳
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Chanldersun

木耳是健康菜,可以清肺,所以常常吃,尤其最近雾霾天气严重,所以老妈隔几天就会给我们吃点,加黄瓜片一炒,虽然是素的,还挺香,很清爽。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 150g
黑木耳 10g
适量
适量
少量
少量
鸡精 少量
生抽 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄瓜,洗净。
  • 步骤 2/12
    黑木耳,浸泡15分钟后,捞出,沥水。
  • 步骤 3/12
    葱姜,切丝。
  • 步骤 4/12
    黄瓜,切片。
  • 步骤 5/12
    黑木耳,切块。
  • 步骤 6/12
    热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。
  • 步骤 7/12
    加入黄瓜片,翻炒。
  • 步骤 8/12
    加入黑木耳。
  • 步骤 9/12
    加入少许生抽,翻炒。
  • 步骤 10/12
    加入盐。
  • 步骤 11/12
    加入鸡精。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀,即可。
小贴士

因为黄瓜很容易出汤,所以要大火翻炒。

浸泡干木耳一定要用冷水泡,千万不能用热水。

生抽主要起提鲜的作用,因其颜色浅,炒出的菜也很清亮,如果没有,也可以用酱油代替,不过要少放。

发布于 2023-03-01
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