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黄瓜炒黑木耳
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Chanldersun

木耳是健康菜，可以清肺，所以常常吃，尤其最近雾霾天气严重，所以老妈隔几天就会给我们吃点，加黄瓜片一炒，虽然是素的，还挺香，很清爽。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 150g
黑木耳 10g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
鸡精 少量
生抽 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄瓜，洗净。
  • 步骤 2/12
    黑木耳，浸泡15分钟后，捞出，沥水。
  • 步骤 3/12
    葱姜，切丝。
  • 步骤 4/12
    黄瓜，切片。
  • 步骤 5/12
    黑木耳，切块。
  • 步骤 6/12
    热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
  • 步骤 7/12
    加入黄瓜片，翻炒。
  • 步骤 8/12
    加入黑木耳。
  • 步骤 9/12
    加入少许生抽，翻炒。
  • 步骤 10/12
    加入盐。
  • 步骤 11/12
    加入鸡精。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀，即可。
小贴士

因为黄瓜很容易出汤，所以要大火翻炒。

浸泡干木耳一定要用冷水泡，千万不能用热水。

生抽主要起提鲜的作用，因其颜色浅，炒出的菜也很清亮，如果没有，也可以用酱油代替，不过要少放。

发布于 2023-03-01
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