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荞麦发糕
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猿闻猿谴盘

先前买的荞麦粉做了馒头还有剩余，想想有自制的豆沙，就做了荞麦发糕，荞麦有减肥，抑癌抗瘤的功效，荞麦有丰富的蛋白质;B族维生素，矿物营养素；丰富的植物纤维素等。

时间:1-2小时
食材
富强粉 400g
荞麦粉 100g
红枣 10粒
自制豆沙 200g
水 适量
酵母 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有食材
  • 步骤 2/8
    酵母和水放入面粉中搅拌
  • 步骤 3/8
    揉成光滑的面团，红枣洗净
  • 步骤 4/8
    揉好的面团擀平放上豆沙馅收口
  • 步骤 5/8
    揉成圆团压扁放入模具中
  • 步骤 6/8
    再放上红枣进行发酵
  • 步骤 7/8
    发酵至2倍，锅中放水放入发糕蒸20分钟关火焖5分钟
  • 步骤 8/8
    25分钟出锅
小贴士

面粉不能揉的太硬，否则不松

发布于 2019-09-19
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