荞麦发糕
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漫天蒲公英辛

小时候外婆总是会用家里种的苦荞麦发粑粑吃,大大的锅盖一揭开,荞麦的香气扑面而来,口感松软,甜里虽带着苦,但两者却相得益彰,每次总能吃好几块。不过因为离家求学、工作,已经很多年没有吃到了。之前在淘宝上看到有卖荞麦粉的,就买了点回来试试,据说荞麦对于降血脂血压很有效果~先试试手,以后可以做给家里的老人吃。第一次传菜谱~mark一下

食材
荞麦粉 200g左右
酵母 2g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将酵母用温水划开,静置一会。然后倒入荞麦粉中,搅拌,水不够,再边搅边慢慢加入。
  • 步骤 2/6
    粉糊我弄的比较稀,大致这个样子就差不多了。
  • 步骤 3/6
    在老妈的指导下,我盖了个盖子,怕冬天温度低,又在下面加了个温水浴,水温不能太高,貌似不能高于35摄氏度,不然酵母活性会受影响。等待。。。
  • 步骤 4/6
    大半小时以后就可以上锅蒸啦~我用的电饭煲,把蒸布弄湿铺好,发好的糊糊倒在上面就可以啦
  • 步骤 5/6
    咕噜咕噜中~玩三国杀去咯
  • 步骤 6/6
    出锅了,没想象中软,囧,糖也忘记放了
发布于 2019-01-31
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