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丸子丝瓜粉丝煲
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账毓辜炊接

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
丝瓜 150g
粉丝 50g
大虾干 3个
猪肉末 150g
莲藕 100g
油 适量
盐 适量
微辣腐乳 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备的材料，莲藕去皮切碎，粉丝用温水浸泡，丝瓜去皮切块。
  • 步骤 2/9
    剁碎好的莲藕加入猪肉馅中，加入料酒、盐、胡椒粉和适量水顺着一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    用手挤出肉圆，手上沾点水来回摔打做成肉圆。
  • 步骤 4/9
    锅中倒入水，放入做好的肉圆，水开肉圆浮起捞出。
  • 步骤 5/9
    锅中油热爆香葱姜，放入虾干，淋入开水。
  • 步骤 6/9
    加入广和微辣腐乳，令其融解在汤中。
  • 步骤 7/9
    烧开后放入肉圆烧至八成熟。
  • 步骤 8/9
    放入丝瓜。
  • 步骤 9/9
    加入粉丝，烧煮一会即可。
小贴士

粉丝要用温水泡发，烧的时间不要太久。

发布于 2020-01-14
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