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花生拌藕丁
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虐毁滔官延

秋季应该多吃点莲藕、花生。我很喜欢吃这道清爽的凉拌菜，白色的莲藕配上绿绿的西芹和香香的花生丁，美味又营养。

时间:10-30分钟
食材
花生 100g
莲藕 50g
西芹 50g
香油 适量
盐 适量
桂皮 适量
香叶 适量
八角 适量
甘草 适量
陈皮 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备的材料。花生用冷水泡4小时。
  • 步骤 2/6
    锅中淋入少许油，水开放入西芹焯一下捞出。
  • 步骤 3/6
    放入去皮的藕丁焯熟捞出。
  • 步骤 4/6
    锅中倒水，把泡过的花生放进去，加入盐、桂皮、八角、甘草、香叶、陈皮。大火把水烧开，然后调小火煮 20-30分钟，到花生熟。
  • 步骤 5/6
    三种食材放入锅中，加入精盐。
  • 步骤 6/6
    加入适量香油和鸡精拌匀即可。
小贴士

花生要用热水浸泡4小时以上。

发布于 2020-01-10
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