肉片富含胶原蛋白，是一道美容养颜的菜品，肉皮搭配香菇玉兰片炒是非常传统的做法，我完全是根据自己的想法做的，搭配也是根据家里有的材料，加入了蒜苗，感觉颜色漂亮些，也能去除肉皮的腥味，非常好吃。
炒菜时，先放入不容易熟的，后放好熟的。