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花胶莜麦羊骨汤
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褐次话安接

有些人会以为羊骨怎会搭上莜麦粒?富含丰富B族维生素和VE的莜麦粒去烦燥，与温补带热的羊骨刚好中和，骨胶原丰富的花胶养阴美容，滋阴补虚，此款汤水最适合女人滋补。

时间:1-2小时
食材
党参 40g
莜麦粒 50g
羊骨 500g
小花胶 5只
水 1000g
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    我选用小花胶5只，因为薄比较容易软，提前洗净浸泡2小时
  • 步骤 2/7
    莜麦和党参洗净提前泡半小时
  • 步骤 3/7
    羊肉先焯水去掉羊膻味，汤品更甜更滋味。
  • 步骤 4/7
    在锅中放油，大火炒至变色装起，汤出来的味道更香
  • 步骤 5/7
    所有材料一同放入砂锅中，大火转中火煲1.5小时，喝前放盐即可饮用。
  • 步骤 6/7
    汤品胶原蛋白非常丰富，一次2碗绝对不够，
  • 步骤 7/7
    羊骨先焯水再快炒，完全不用加什么去羊膻的食材，一样好好喝
小贴士

羊肉先焯水去掉羊膻味，汤品更甜更滋味。

发布于 2019-09-09
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