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草莓果酱
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establish迷恋

有时候吃面包、馒头或者吐司涂点酸酸甜甜的果酱特别好吃，你觉得呢？今天做的草莓果酱制作方法也很简单。

时间:30分钟-1小时
食材
草莓 500g
白砂糖 300g
冰糖 100g
柠檬 1个
盐 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    草莓用盐水加一勺醋泡十分钟。
  • 步骤 2/7
    准备所需材料。
  • 步骤 3/7
    倒掉泡草莓的水，再把草莓洗干净，建议多洗几次，然后用小刀去蒂再切成小块。
  • 步骤 4/7
    切好的草莓和盐放锅里拌匀开中火，再倒入白砂糖和冰糖炒至溶化。锅不能沾有油喔。
  • 步骤 5/7
    白砂糖完全溶化后挤入柠檬汁炒匀调小火熬煮二十五分钟，边煮边搅拌以免糊锅。
  • 步骤 6/7
    时间到了关火，放在室温下晾到还有一点点微热。如果完全晾凉果酱凝固了不容易倒入瓶子。
  • 步骤 7/7
    倒入瓶子盖上盖子放冰箱冷藏保存。
小贴士

1：草莓要挑选没有烂的。

2：装草莓果酱的瓶子提前放锅里加水煮开消毒。

3：全程中小火。

发布于 2020-09-28
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