草莓果酱
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伤情undertaking

到了草莓季,好多人做了草莓果酱,颜色很鲜艳。我寻思着:经过熬煮的果酱还能这般美丽?我也要试试,亲眼见了才会相信,所以我只用少量的草莓试试,结果让我大惊失色,原来一直以为买到的红红的草莓果酱肯定加了色素,看到自己制作的红的透亮的草莓果酱,才真的相信了。

食材
草莓 300g
白糖 130g
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    草莓洗净
  • 步骤 2/11
    去蒂切两半
  • 步骤 3/11
    切完后放到无油容器里面
  • 步骤 4/11
    放适量白糖
  • 步骤 5/11
    拌匀,使每粒草莓都沾上糖,保鲜膜盖好,放冰箱冷藏24小时
  • 步骤 6/11
    24小时后,从冰箱取出
  • 步骤 7/11
    柠檬洗净,切两半
  • 步骤 8/11
    把草莓连果肉带糖汁一起倒入锅中
  • 步骤 9/11
    大火,炒至水分渐干
  • 步骤 10/11
    待炒的粘稠的时候,挤入柠檬汁,搅拌均匀即可
  • 步骤 11/11
    可以放入干净无水的玻璃瓶中,保存
小贴士

炒果酱一定不要用铁制锅具。

发布于 2023-06-28
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