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金针菇炒豆腐丝
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睡懒觉

金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多人喜爱的食材之一。

时间:10分钟内
食材
金针菇 150g
千张 2张
青椒 30g
油 适量
盐 适量
葱 适量
红辣椒 1个
蒜瓣 1个
白糖 1g
鸡精 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/8
    金针菇去老根洗净开水焯烫过凉。
  • 步骤 3/8
    炒锅倒油爆香葱姜蒜末和红辣椒丝。
  • 步骤 4/8
    倒入豆腐丝翻炒片刻。
  • 步骤 5/8
    加入盐，糖继续翻炒。
  • 步骤 6/8
    然后放入青椒丝和金针菇翻炒。
  • 步骤 7/8
    淋入少许香醋翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    最后淋入少许水淀粉炒均匀关火。
小贴士

这是一道快手菜，把金针菇提前焯烫一下再炒至吗，既可去除金针菇多余的水分也能缩短炒至的时间。

发布于 2020-01-14
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