虾皮冬瓜浓汤
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/15
准备食材：冬瓜，面粉，虾皮，姜，蒜。
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步骤 2/15
冬瓜去皮，切成片。
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步骤 3/15
锅中倒入油烧热。
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步骤 4/15
倒入面粉，快速翻炒。
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步骤 5/15
炒至无颗粒，变焦黄色。
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步骤 6/15
倒入开水。
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步骤 7/15
水煮开后即成白色的浓汤。
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步骤 8/15
姜切丝，蒜切片。
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步骤 9/15
浓汤倒出，锅中重新倒油烧热，放入姜，蒜炝锅。
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步骤 10/15
倒入冬瓜翻炒变软。
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步骤 11/15
倒入浓汤，大火煮开。
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步骤 12/15
盖上锅盖中火煮10分钟。
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步骤 13/15
10分钟后放入虾皮，在炖5分钟。
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步骤 14/15
出锅前撒上盐和葱花调味即可出锅。
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步骤 15/15
味道好香呀！
小贴士
先炒熟面粉，在另外炝锅炒冬瓜。
喜欢冬瓜熟烂的可以多炖一会。
也可以放入鸡精调味。
发布于 2019-12-26