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虾皮冬瓜
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跃颊背孟吨

冬瓜的水分含量特别大，能达到96%，特别适合减肥人士，用虾皮炖冬瓜，味道鲜美，不用担心长肉，直接喝汤，拌米饭都特别棒。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
油 适量
盐 适量
虾皮 适量
香菜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冬瓜去皮切薄片
  • 步骤 2/8
    铁锅倒油烧热，放入一把虾皮炒出香味
  • 步骤 3/8
    倒入冬瓜翻炒
  • 步骤 4/8
    加入适量清水
  • 步骤 5/8
    加入适量盐
  • 步骤 6/8
    大火炖至冬瓜透明，加入拍好的蒜瓣
  • 步骤 7/8
    出锅前撒切好的香菜末
  • 步骤 8/8
    盛出
小贴士

虾皮是咸的，盐要少放。这个菜的关键是出锅时放的香菜，有了香菜，味道完全不同。

发布于 2023-07-09
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