香辣魔芋
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冰雪七色花爱恋

香辣魔芋,开胃爽口,几天不吃就嘴馋

时间:10分钟内
食材
魔芋 250g
青红椒 各1个
油盐 适量
适量
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料;
  • 步骤 2/9
    烧锅开水, 将魔芋放入, 加入适量的盐, 焯煮一、两分钟;
  • 步骤 3/9
    焯煮好的魔芋捞出控干水分;
  • 步骤 4/9
    热锅凉油, 放入豆瓣酱进去煸炒;
  • 步骤 5/9
    煸炒香后下入蒜粒一起煸炒;
  • 步骤 6/9
    加入焯煮过的魔芋进去翻炒;
  • 步骤 7/9
    加入少许水煮一分钟;
  • 步骤 8/9
    再倒入青红椒进去翻炒, 大火收汁;
  • 步骤 9/9
    盛入碗中。
小贴士

1. 魔芋要提前焯煮一下,去除异味; 2. 用油将豆瓣酱煸炒,再加入蒜煸香; 3. 将魔芋倒入里面煮一、两分钟, 时间不宜过长; 4. 豆瓣酱已经有咸味,无须再加盐了。

发布于 2020-01-13
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