Name: 蓝莓沙拉花环面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高粉 2克; 清水 100克; 高粉 270克; 盐 4克; 黄油 20克; 奶粉 10克; 牛奶 88克; 鸡蛋 一个; 酵母 5克; 糖 40克; 芝士片 一包; 沙拉酱 一瓶; 鸡柳 适量; 生菜 几片; 白芝麻 适量

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蓝莓沙拉花环面包

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蛋挞

超简单的花环面包,食材简单又方便,柔软拉丝,好吃到爆

时间:1-2小时

食材

高粉 2克

清水 100克

高粉 270克

盐 4克

黄油 20克

奶粉 10克

牛奶 88克

鸡蛋一个

酵母 5克

糖 40克

芝士片一包

沙拉酱一瓶

鸡柳适量

生菜几片

白芝麻适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

所有的食材准备好
步骤 2/19

先将汤种食材混合均匀
步骤 3/19

到放入锅里，小火熬制，一边加入一边不停搅拌，防止糊底，加热到面糊浓稠，搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒，成透明状态便可。
步骤 4/19

汤种冷却后加入所有的食材（除黄油外）放入面包桶，设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序，将面团发酵至两倍大
步骤 5/19

发酵好的面团取出，排气
步骤 6/19

分成90克一个的面包球，揉成光滑的面团
步骤 7/19

将面团放在温度的地方二发至两倍大
步骤 8/19

二发好的面包胚上刷上一层蛋液
步骤 9/19

放入烤箱，165度烤25分钟，中途盖上锡纸，防止上色过深
步骤 10/19

夹馅食材准备好
步骤 11/19

将玉米和青豆放入开水里汆烫
步骤 12/19

快出锅的时候加入黄色番茄稍微烫一下即可出锅
步骤 13/19

沙拉酱倒入汆烫好的蔬菜粒里
步骤 14/19

拌匀
步骤 15/19

将烤好的面包中间划上一刀，不必划太深
步骤 16/19

将生菜叶对折，放在刀口里面，蔬菜沙拉用勺子舀起放在生菜中间
步骤 17/19

中间两个面包也划上口子，抹上蓝莓果酱
步骤 18/19

一款面包两个口味，你更喜欢哪一个呢
步骤 19/19

香甜绵软的中种花样面包开吃啦

小贴士

1、中种做好后最好放在冰箱，冷藏一晚上，第二天再做效果更好。

2、面包要稍微放凉再进行下一步的夹馅。

3.根据自己的喜好，中间加上蓝莓果酱，或者蔬菜沙拉。

发布于 2019-12-27