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泡萝卜片
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EDC的小迷弟阿

泡萝卜皮，咸脆可口，上饭店吃饭，总爱点这个凉菜，终于自己可以做出来了

食材
白萝卜1个 适量
小米椒6一7个 适量
生抽 适量
白醋 适量
冰糖或白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    萝卜 小米椒 洗净 表面水分凉干 砧板 刀 装萝卜的碗 瓶子都要凉干 不带生水
  • 步骤 2/4
    萝卜切片 小米椒切碎
  • 步骤 3/4
    放生抽 白醋 少许冰糖 拌匀 生抽:白醋 2:1 一斤萝卜大概用80毫升生抽
  • 步骤 4/4
    静置1小时，待萝卜出水后拌均匀，装干净的玻璃瓶密封，冬天室温下放10天左右，春天室温下放3天左右，转冷藏，可保存两三个月(6月份前试过)
发布于 2018-07-24
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