先森绝对的米饭主义者，讨厌一切的面食，不论我做啥样的面包他都say no！太郁闷了！前几天翻书架看到西川功晃的米粉面包，想着加入大米也许先森就喜欢了，于是开始动手。没有米粉，于是自己拿破壁料理机磨，然后过筛再磨再过筛，其实不太推荐这样的方式，颗粒还是偏粗呀，建议想做的还是拿到市场磨粉的店加工一下。烤好后的面包外酥内松软，先森当下就啃了好几块，心中顿时成就感满满！
1.我用的是五常大米和新良高筋粉，吸水量估计会相对少些。具体的量自己斟酌。
2.西川sama说了，最好的米粉和面粉的比例是50%，但是由于米粉中没有谷蛋白，没法形成面筋，于是必须添加谷朊粉，我家没有，我就只是试做了30%的量。具体可以根据喜好自己调整。
3.米粉包相比起普通面包口感更湿润有韧性，虽然西川sama说容易老化，但是以我做了两次的感觉发现，就算切片放在冷藏中，3天后后感还是一样好，估计是因为吸水量大了的缘故吧
4.实在懒得拍步骤图，以后有空再补