萝卜干炒饭
7.9万 热度 9 收藏
长笙酒肆

一碗白米饭和简单的油盐,再加入一点肉末和一些萝卜干,只要几分钟,这碗炒饭马上就有了灵魂

食材
白米饭 2碗
萝卜干 50克
肉末 100克
蒜末 1大勺
1根
料酒 1大勺
适量
味极鲜酱油 1小勺
鸡精 少许(可不放)
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    锅烧热,先用适量的油将肉末炒散,肉末变白时先盛出。
  • 步骤 2/3
    萝卜干洗净、切碎,用适量的油先炒香蒜末,再放入萝卜干同炒,接着放入肉末,并加入料酒、盐、酱油翻炒均匀。
  • 步骤 3/3
    放入白米饭炒入味,最后放少许鸡精,撒入葱花,炒匀、盛出。
小贴士

1、萝卜干的味道咸度不一,太咸的最好泡一下水再切。

2、萝卜干先和蒜末一起爆炒会比较香。

3、用剩米饭做炒饭口感最好,且粒粒分明。

发布于 2018-08-23
评论
相关菜谱