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咸菜炒饭
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tensile公斤

本来咸菜是主料，家里少点就少放了

食材
米饭 2碗
咸菜 半袋
胡萝卜 一小截
芥兰梗(可换豆子) 5根
土豆 小小个
猪肉蓉 随意
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    把各配料切粒备用
  • 步骤 2/3
    猪肉加酱油、糖腌制一下。
  • 步骤 3/3
    锅下猪油热，下胡萝卜先爆，再下芥兰，六七成熟下土豆、咸菜，炒至八成熟下猪肉，再把干饭下锅(热的)，加点酱油，葱珠子，翻炒至颗粒干爽。
小贴士

注意火候，待配料基本熟后，中小火即可，遇干可加些热水。

咸菜要先泡一下水，不能太咸或太淡，十分钟即可。

加上香菇和炒蛋更香更诱人，但儿子不吃，所以没下。

发布于 2018-07-01
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