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笋干炒腊肉
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蓬霏琅咫天涯

好吃下饭的快手菜

食材
泡发好的笋干 适量
腊肉 适量
姜蒜片， 适量
小米椒，花椒 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    泡发好的笋干撕成长条，腊肉切片，姜蒜切片，小米椒切小段。
  • 步骤 2/4
    锅热后，倒少量油，下腊肉煸炒，出油和香味后，下姜蒜片一同炒香
  • 步骤 3/4
    随后下笋干，一同炒，均匀裹上油色后淋少许料酒，再倒一点生抽，翻炒匀加半碗热水，中火焖一会儿
  • 步骤 4/4
    感觉汤汁快收完时，淋一点老抽上色，若咸味不够就加点盐，够了就加点鸡粉，炒匀装盘。
发布于 2018-08-30
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