笋干炒腊肉
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喜欢笋干的味道,北方很少有,总是在饭店里才能品尝到,最近在菜市场,有个江西老表,卖发好的笋干,高兴坏了,配上自己家腌制的腊肉,超级的美哦(展开)

时间:10-30分钟
食材
笋干 200克
腊肉 200克
洋葱 如:1勺
青辣椒 适量
红尖椒 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    .买的现成发好的笋干,洗净
  • 步骤 2/9
    自己家腌制的腊肉
  • 步骤 3/9
    将腊肉上锅蒸10分钟
  • 步骤 4/9
    蒸好的腊肉,便于切片
  • 步骤 5/9
    分别切成片
  • 步骤 6/9
    先将腊肉肥的部分,下过炒出油
  • 步骤 7/9
    下洋葱,姜,辣椒
  • 步骤 8/9
    接着将腊肉,笋干倒入,煸炒,而后放料酒,少许生抽,腊肉本身是咸的,不要放盐了
  • 步骤 9/9
    稍放一点水,炖3分钟,出锅
小贴士

自制的腊肉,忘了拍过程,回来再做补上,可以买大街的腊肉,如果咸,一定要水煮一下,不然菜太咸了

发布于 2018-06-27
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