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笋干炒腊肉
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喜欢笋干的味道，北方很少有，总是在饭店里才能品尝到，最近在菜市场，有个江西老表，卖发好的笋干，高兴坏了，配上自己家腌制的腊肉，超级的美哦(展开)

时间:10-30分钟
食材
笋干 200克
腊肉 200克
洋葱 如:1勺
青辣椒 适量
红尖椒 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    .买的现成发好的笋干，洗净
  • 步骤 2/9
    自己家腌制的腊肉
  • 步骤 3/9
    将腊肉上锅蒸10分钟
  • 步骤 4/9
    蒸好的腊肉，便于切片
  • 步骤 5/9
    分别切成片
  • 步骤 6/9
    先将腊肉肥的部分，下过炒出油
  • 步骤 7/9
    下洋葱，姜，辣椒
  • 步骤 8/9
    接着将腊肉，笋干倒入，煸炒，而后放料酒，少许生抽，腊肉本身是咸的，不要放盐了
  • 步骤 9/9
    稍放一点水，炖3分钟，出锅
小贴士

自制的腊肉，忘了拍过程，回来再做补上，可以买大街的腊肉，如果咸，一定要水煮一下，不然菜太咸了

发布于 2018-06-27
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