墨西哥风味炖牛肋卷饼.Mexican-style braised beef.
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炖上牛肋，就可以安心的等晚餐啦。大约3小时烤箱慢炖，出炉的牛肋香的眉毛掉下来，两种最喜欢的料理方式结合起来，卷饼和炖牛肋！味道是怎样，试试就知道！
烹饪步骤
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步骤 1/7
原材料准备好，洋葱切碎，大蒜切碎，烤箱预热150℃。
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步骤 2/7
干红辣椒泡125ml热水30min,放置在另一边。
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步骤 3/7
切碎的洋葱，大蒜，香菜粉，牛志，辣椒粉和泡过的辣椒一起放入料理机，搅打至粗粒装，酱料太稠可适量放入泡过辣椒的水。
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步骤 4/7
中低火，锅中放油，加酱翻炒6-8分钟至香。中高火，加牛肉，煎3-4分钟至金黄。
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步骤 5/7
锅中加入糖，罐装番茄，牛肉高汤，盐和黑胡椒。盖盖子烤2-2.5h后，加入豆子，开盖在烤30分钟。
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步骤 6/7
牛肉快烤好时，制作牛油果酱，将牛油果切碎加入青柠汁，洋葱，切碎的番茄，香菜，大蒜和辣椒粉一起放入料理器搅打碎即可。
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步骤 7/7
卷饼包上牛肋，洋葱，香菜和牛油果酱，摆盘，开动啦！
小贴士
烤牛肋的时间可根据自己烤箱调节，
卷饼买市售的即可。
发布于 2018-08-10