墨西哥薄脆饼配番茄莎莎
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蓬霏琅咫天涯

墨西哥薄脆饼是全球闻名的一种代表食物,薄脆饼口感比较脆且有嚼劲,在薄薄的饼皮里加上蔬菜和肉类,是很健康的一种小吃,有人说像是披萨,因为也有那么几分相似,它是在一张薄脆饼上铺上多种食材,并配备了特制的牛油果番茄莎莎,这份番茄莎莎又一定要放香菜才是真正的墨西哥风味,做法简单,大家学起来,在家也能享受异国风情美食哦

时间:1-2小时
食材
饼皮部分: 适量
福临门麦芯多用途小麦粉 100g
干酵母粉 1g
清水 60ml
3g
植物油 15ml
馅料部分: 适量
切丝鸡腿肉 1个
黑椒碎 1g
橄榄油 5ml
白洋葱 1/3个
紫洋葱 1/3个
青椒 1/2个
红彩椒 1/2个
黄彩椒 1/2个
马苏里拉芝士 适量
牛油果番茄莎莎部分: 适量
牛油果 1/2个
小番茄 2个
黑胡椒碎 1g
香菜 1颗
黑橄榄 适量
酸奶油: 适量
柠檬汁 10滴
淡奶油 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    我用的面粉是福临门麦芯多用途小麦粉
  • 步骤 3/9
    面包机里放入清水、盐、油、福临门多芯小麦粉、干酵母粉
  • 步骤 4/9
    按自动和面键
  • 步骤 5/9
    鸡腿肉洗净后去皮切丝
  • 步骤 6/9
    撒上黑椒碎
  • 步骤 7/9
    倒入橄榄油
  • 步骤 8/9
    搅拌均匀,让油吸收
  • 步骤 9/9
    然后加入适量盐搅拌均匀,静置半小时
小贴士

1、食材放入面包桶的时候,酵母粉一定不能和盐接触。

2、先启动一个和面程序,再进行一个发面程序,这样就容易出膜,面包会很松软哦。

发布于 2018-12-17
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