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墨西哥铁盘烤牛肉
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时间:30分钟-1小时
食材
牛腿肉 400g
彩椒 80g
白洋葱 100g
青椒 40g
墨西哥辣椒圈 50g
盐 1 茶匙
黑胡椒粉 1撮
干牛至叶 1撮
玉米饼粉 5g
红辣椒粉 2g
枫糖酱 30g
植物油 2汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备。
  • 步骤 2/9
    牛腿肉用厨房纸吸干血水。
  • 步骤 3/9
    将牛腿肉切成条状。
  • 步骤 4/9
    加入盐、黑胡椒粉、干牛至叶、玉米饼粉、红辣椒粉、1/2的枫糖酱，拌匀腌制10分钟。
  • 步骤 5/9
    将彩椒切丝，备用。
  • 步骤 6/9
    白洋葱切丝，备用。
  • 步骤 7/9
    辣椒切丝，备用。
  • 步骤 8/9
    煎锅内加入油，中高火加热，倒入洋葱丝，青椒丝，黄椒丝，红椒丝，墨西哥辣椒圈，煸炒至变软。
  • 步骤 9/9
    加入腌制好的牛肉段，浇入剩下的枫糖酱，盐和黑胡椒，将牛肉炒至6成熟。
小贴士

包馅时一定不要让黄油沾到边上，否则无法合口，爆浆。面糊一定不能多挤，否则会流到面包体下，长出难看裙边。我自己吃面糊多了，怕浪费挤多了点，口感好就行，呵

发布于 2019-02-04
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