花生眉豆鸡爪汤
7.3万 热度 16 收藏
爱热闹disorder

别人家里怎么做我就不太清楚了,但我们家从我懂事以来,每次煲这个汤都会放一整个份量的蒜头,曾经问过妈妈,她说这样可以去湿。是不是真的就不知道了,好喝才是硬道理

食材
鸡爪 10左右
蜜枣 小的4、大的3
姜、蒜头 1片、一整个
花生、眉豆 半碗、1碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料
  • 步骤 2/6
    烧一锅开水,把鸡爪放进去约2-3分钟(因为鸡爪是买雪藏的,所以这样可以去雪味)
  • 步骤 3/6
    放适量的清水,把所有材料放进去,鸡爪除外(因为太早放,鸡爪会很容易烂掉)
  • 步骤 4/6
    大火烧开,转中火烧20分钟左右。
  • 步骤 5/6
    放进鸡爪,再把火烧开。再转小火(不用太小的那种)
  • 步骤 6/6
    煲大概1:15-20分钟左右。一煲美味、浓郁的汤就完成了。
小贴士

蜜枣可以在煲之前切开,也可以煲到一半的时候用筷子把它弄开,自己觉得这样比较出味。喝前可以把汤面的油用勺子去掉。

发布于 2018-10-10
评论
相关菜谱