眉豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。鸡脚也含有胶原蛋白,具有美容养颜的功效。
豆一定要煮熟吃哦,否则会中毒的。