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干山楂蜂蜜酱
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所言皆尘土

想吃山楂

过了新鲜山楂的季节怎么办？

买了【干山楂】

不知道怎么【剔山楂核】怎么办？

请耐心往下看，你便会找到答案^_^

吃货牌山楂酱，直接吃、抹吐司都OK哦～

食材
干山楂 500g
蜂蜜 依个人喜好添加
水 500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将干山楂取出在冷水里泡半小时
  • 步骤 2/5
    剔核切蒂，用刀将山楂切条，然后剁成小块。（剔核时可将勺把反过来当工具，特别好用）
  • 步骤 3/5
    转小火，待山楂七分熟时酌情加入蜂蜜（蜂蜜量根据个人口味，喜甜多加，喜酸少加）
  • 步骤 4/5
    将山楂放入小锅里，加入高出山楂1倍的凉水，大火煮开
  • 步骤 5/5
    小火慢炖，等山楂绵软后关火，用余热焖一段时间，放凉，装瓶。Ps：一定要尝尝刚出锅的山楂酱，味道不是一般的好～
小贴士

注意事项：

1.山楂核和蒂最好除干净，这样才不会影响口感

2.煮锅最好不用铁锅，铝锅或者砂锅最好～

夏天没有新鲜山楂，但能吃上一口酸酸甜甜的山楂酱，也算是很幸福的事儿了～

好啦～你的山楂酱是什么样的呢^_^

发布于 2018-11-29
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