薏米红豆芡实粥
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昊英争

分享这道我一般早上都会做的薏米红豆芡实粥,红豆和薏米的搭配口感很好,而且有很好的利水消肿除湿的功效。尤其是体寒的女生可以常喝

食材
薏米 30克
赤小豆 30克
芡实 10可克
冰糖 20克(用量适中,甜度因人而异)
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    薏米属性寒气较重(需要用平底锅炒一下,炒至微带金黄色)。一般我都会将红豆搭赤小豆,赤小豆的口感特别有嚼劲有排湿的功效。
  • 步骤 2/3
    接着将这三样食材用水泡个两小时,然后将浸泡后的水倒掉就可以将其丢到锅里熬煮了(加入将近两L水),熬煮的过程中偶尔搅拌一下。
  • 步骤 3/3
    熬煮了两个小时左右加入冰糖,一会儿就可以开始享用咯
小贴士

薏米可以祛湿,但它的寒性太重,直接煮会伤脾,所以需要小火锅炒至金黄。

赤小豆最好用水泡两小时(热水泡1小时)后再煮,否则营养很难出来。

为什么一些人喝了红豆薏米粥还是有湿气,原因在于本身湿气已经很重了,伤及到脾,健脾最厉害的就是芡实了,芡实生长在水里的植物,又叫鸡头米,有"水中人参"的美名,常用来健脾祛湿。

发布于 2019-01-30
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